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油泼面禁止泼油是怎么回事 油泼面禁止泼油真的假的

时间:2018-08-27 14:32:29作者:咖喱给给 来源:三五养生堂热度:
【导读】:油泼面因其鲜香麻辣的口感深受人们喜爱,近日一则油泼面禁止泼油的消息引发关注,油泼面不泼油泼什么?油泼面禁止泼油怎么做?其实这只是个段子,并非真实事件。

油泼面禁止泼油是怎么回事

作为西安特色美食,油泼面凭借其鲜香麻辣的口感征服了不少群众,近日一则“油泼面禁止泼油”的消息引发热议,据说是因为污染环境油泼面禁止泼油,不过很快该消息得到了否认。

原来是有网友自称在街边吃面的时候,发现以往常吃的面店竟然不卖油泼面了,问及老板原因,面店老板回应说环保在查油烟污染,油泼面禁止泼油。网友感叹,油泼面是陕西的标志之一,竟然不让三秦大地的面馆卖油泼面,那接下来油泼辣子是不是也不准做了?

油泼面禁止泼油真的假的

假的!有记者得知消息后,迅速走访了多家面店,油泼面禁止泼油的消息得到了否认,接受采访的老板表示“不是不让卖,我们只要有合格的排污措施,油泼面可以卖啊!”说完这话,后厨就给客人端上了一碗刚做好的油泼面,可见该消息属于网络谣传。可能最开始只是个段子,被误传了而已。

记者也联系到了该网友,随后网友表示自己也是听说的,并没有求证,随后网友删除了不实消息。虽然关于油泼面禁止泼油的消息是假的,但是今年6月25日,西安市城市管理委员会办公室印发《西安市2018年餐饮单位油烟及燃煤污染专项治理工作方案》。《方案》要求2018年底前,全市所有产生油烟的餐饮单位和经营场所必须安装油烟净化设施。凡达不到《饮食业油烟排放标准(GB18483—2001)》安装标准及排放限值的,一律停业整改,整改不到位的,移交环保部门依法取消环评备案,由食品药监部门注销《食品经营许可证》,由工商部门吊销《营业执照》。

油泼面的家常做法

食材准备

主料:面条

辅料:油 、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜薹等

制作步骤

1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根,洗净沥水。

2、锅里加清水,大火烧开后,加一小勺盐,再放入鲜面条,煮至七八成熟,就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中,待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。

3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水,然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。

4、在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐,再淋上适量的蒸鱼豉油。

5、重新起锅,倒油,油要多一些,大概是平时炒菜用量的两倍,烧至油微微冒烟,将热油淋在调味料的表面,食用前拌匀。

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